Hülsenfrüchte - Proteine & Nährwerte je 100 Gramm

Neben der Sojabohne sind auch andere Hülsenfrüchte, wie Bohnen, Erbsen, Kichererbsen, Linsen und Lupinen (streng genommen zählen auch Erdnüsse zu den Hülsenfrüchten) aufgrund ihres hohen Proteingehalts ein praktisch unverzichtbarer Bestandteil fleischarmer, vegetarischer und vor allem veganer Kost.

Erbsen, Bohnen und Linsen enthalten (in roher Form) ähnlich viel Protein wie z.B. Fleisch und Fisch, wenn auch nicht in derselben hohen Qualität. Da bei Hülsenfrüchten Methionin die limitierende Aminosäure ist, stellen Getreideprodukte eine ideale Ergänzung dar.

Grundsätzlich enthalten die runden, teils länglichen oder nierenförmigen Samen von Hülsenfrüchten (also das Innere) mehr Protein als die Hülsen. Die noch nicht ausgereiften Hülsen der Gartenbohnen werden hierzulande, aber auch im Rest Europas, sowie in Nordafrika und dem Vorderen Orient vielfach als Gemüse gegessen, z.B. in Form von grünen Bohnen, gelben Wachsbohnen und Prinzessbohnen).

Nährwerttabellen und Vorteile von Hülsenfrüchten

Hülsenfrüchte (Nährwerte je 100 g)
Hülsenfrüchte Konserve (Nährwerte je 100 g)
Hülsenfrüchte TK (Nährwerte je 100 g)
Hülsenfrüchte Mehle (Nährwerte je 100 g)
Hülsenfrüchte Nudeln (Nährwerte je 100 g)
Hummus & Aufstriche (Nährwerte je 100 g)
Fleischersatz aus Hülsenfrüchten (Nährwerte je 100 g)
Käseersatz & Aufstrichen aus Hülsenfrüchten (Nährwerte je 100 g)
Hülsenfrüchte Saaten (Nährwerte je 100 g)
Hülsenfrüchte Snacks (Nährwerte je 100 g)
Hülsenfrüchte Sonstiges (Nährwerte je 100 g)
Gesundheitliche Vorteile von Hülsenfrüchten

Die folgenden Tabellen zeigen Listen von Lebensmitteln mit naturbelassenen, sowie be- und verarbeiteten Hülsenfrüchten samt Proteingehalt und anderen Nährwerten, wie Kohlenhydraten:

Hülsenfrüchte (Nährwerte je 100 g)

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Alnatura Beluga Linsen	304	23.0	41.0	1.6
Alnatura Berglinsen	343	25.0	51.0	1.7
Alnatura Gelbe Linsen	353	24.6	55.4	2.2
Alnatura Halbe Erbsen	303	23.0	41.0	1.4
Alnatura Kichererbsen getrocknet	337	19.0	44.0	5.9
Alnatura Mungobohnen	314	24.0	42.0	1.5
Alnatura Rote Linsen	358	27.0	54.0	2.3
Alnatura Weiße Bohnen	284	21.0	35.0	1.6
Rapunzel Azukibohnen	304	23.1	41.5	1.2
Rapunzel Beluga Linsen schwarz	304	23.4	40.6	1.5
Rapunzel Bohnen schwarz	304	23.1	41.5	1.2
Rapunzel Bohnen weiß	284	21.1	34.7	1.6
Rapunzel Borlotti Bohnen aus Italien	315	18.7	44.3	3.1
Rapunzel Bunte Hülsenfrüchte	308	22.6	40.4	2.0
Rapunzel Bunte Riesenbohnen aus Griechenland	284	21.1	34.7	1.6
Rapunzel Cannellini Bohnen aus Italien	325	23.4	45.5	1.6
Rapunzel Chana Dal, Kichererbsen halb, geschält	345	20.3	45.0	6.5
Rapunzel Erbsen gelb, halb, geschält	271	22.9	41.2	1.4
Rapunzel Erbsen grün, halb, geschält	302	22.9	41.2	1.4
Rapunzel Gourmet Berg-Linsen braun	304	23.4	40.6	1.5
Rapunzel Grüne Linsen	304	23.4	40.6	1.5
Rapunzel Hülsenfrüchte Mix mit Dinkel und Reis	324	18.0	51.1	2.0
Rapunzel Jumbo-Bohnen weiß	284	21.1	34.7	1.6
Rapunzel Kichererbsen	337	19.0	44.3	5.9
Rapunzel Kidney Bohnen rot	317	24.2	40.0	1.5
Rapunzel Kidney Bohnen rot aus Italien	309	24.4	39.8	0.3
Rapunzel Linsen gelb	304	23.4	40.6	1.5
Rapunzel Linsen grün	304	23.4	40.6	1.5
Rapunzel Linsen rot	304	23.4	40.6	1.5
Rapunzel Mungbohnen	304	23.1	41.5	1.2
Rapunzel Reis & Linsen Mischung	337	12.5	64.1	2.0
Rapunzel Troja Linsen (grün bis braun)	304	23.4	40.6	1.5
Rapunzel Weiße Riesenbohnen aus Griechenland	284	21.1	34.7	1.6
Lebensmittel (Nährwerte je 100 g)	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett

Quelle Nährwerte: Herstellerangaben

Hülsenfrüchte Konserve (Nährwerte je 100 g)

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Alnatura Weiße Bohnen (im Glas)	105	8.1	13.0	0.6
Bonduelle Baked Beans	83	4.4	13.2	0.4
Bonduelle Barbecue Bohnen	90	5.2	13.0	0.7
Bonduelle Bio Grüne Bohnen	25	1.6	2.8	0.2
Bonduelle Bio Junge Erbsen	66	4.1	7.0	1.2
Bonduelle Bio Kichererbsen	120	6.4	14.7	2.2
Bonduelle Bio Kidneybohnen	111	8.3	15.2	0.5
Bohnen Bohnen Duo¹	104	6.5	14.5	0.7
Bohnen Chili-Bohnen	83	4.9	12.6	0.4
Bonduelle Curry-Bohnen	111	4.7	14.7	3.0
Bonduelle Gartenbohnen	32	1.6	4.3	0.4
Bonduelle Gartenerbsen	73	5.6	8.2	0.6
Bonduelle Grüne Bohnen zart und extra fein	25	1.6	2.8	0.2
Bonduelle Grüne Bohnen zart und fein	26	1.6	3.1	0.2
Bonduelle Grüne Brechbohnen fein	26	1.4	3.0	0.4
Bonduelle Junge Erbsen zart und fein	86	6.2	10.3	0.7
Bonduelle Junge Erbsen zart und extra fein	76	5.5	9.1	0.8
Bonduelle Kichererbsen	120	6.4	14.7	2.2
Bonduelle Kichererbsen-Bohnenmix²	107	7.1	14.0	1.1
Bonduelle Kidney-Bohnen	110	7.6	14.5	0.7
Bonduelle Linsen	84	6.0	11.9	0.5
Bonduelle Mediterrane Bohnen	109	4.3	13.1	3.2
Bonduelle Salat Bohnen Mix³	32	1.7	4.0	0.3
Bonduelle Tiger Bohnen	110	7.8	15.7	0.7
Bonduelle Texas Bohnen	71	4.8	10.2	0.5
Bonduelle Wachsbrechbohnen	23	1.1	2.7	0.3
Bonduelle Weiße Bohnen	89	6.6	10.8	0.7
Heinz Baked Beans	79	4.7	12.9	0.2
Rapunzel Baked Beans in der Dose, weiße Bohnen in Tomatensauce	103	5.0	17.5	0.3
Rapunzel Bohnen-Mix in der Dose	81	49	10.2	0.4
Rapunzel Borlotti Bohnen in der Dose	84	5.7	9.8	0.9
Rapunzel Erbsen in der Dose	70	5.2	9.8	0.4
Rapunzel Gigantes Riesenbohnen in Tomatensauce, in der Dose	165	5.6	8.8	11.0
Rapunzel Grüne Linsen in der Dose	89	6.8	12.6	0.3
Rapunzel Kichererbsen in der Dose	124	6.3	15.7	2.9
Rapunzel Rote Kidney Bohnen in der Dose	107	6.6	15.0	1.0
Rapunzel Weiße Cannellini Bohnen in der Dose	89	6.9	11.2	0.6
Lebensmittel (Nährwerte je 100 g)	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett

¹Weiße Bohnen und Borlotti Bohnen (Wachtelbohnen)
²Mischung aus Kichererbsen, Weißen Bohnen, Kidney Bohnen, Limabohnen
³Mischung aus Brechbohnen und Wachsbrechbohnen
Quelle Nährwerte: Herstellerangaben

Hülsenfrüchte TK (Nährwerte je 100 g)

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Frosta Bio Junge Brechbohnen	29	1.9	3.4	0.2
Frosta Bio Junge Erbsen	81	5.8	10.2	0.8
Frosta Erbsen und Bunte Karotten	56	3.3	7.4	0.6
Frosta Gartenerbsen	81	5.8	10.2	0.8
Frosta Grüne Bohnen	29	1.9	3.4	0.2
iglo Erbsen und Karotten - Frisch vom Feld	50	2.8	4.8	0.6
iglo Gartenerbsen - Frisch vom Feld	102	4.9	7.5	0.7
iglo Prinzessbohnen - Frisch vom Feld	45	1.8	2.9	0.5
REWE Beste Wahl Brechbohnen jung & fein	32	1.9	3.8	0.1
REWE Beste Wahl Junge Erbsen	66	4.0	10.0	0
REWE Beste Wahl Junge Erbsen mit Möhrchen	44	2.8	4.9	0.7
REWE Bio Brechbohnen	29	1.9	3.4	0.2
REWE Bio Junge Erbsen	81	5.7	10.2	0.8
Lebensmittel (Nährwerte je 100 g)	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett

Quelle Nährwerte: Herstellerangaben

Hülsenfrüchte Mehle (Nährwerte je 100 g)

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Biovegan Bio Guarkenmehl	193	4.5	1.0	0.5
Biovegan Bio Johannisbrotkernmehl	196	6.2	1.0	0.8
Erdschwalbe Bio Süßlupinenmehl	320	43.0	10.0	12.0
Govinda Bio Süßlupinenmehl	360	40.0	10.0	12.0
Five Mills Bio Kichererbsenmehl	347	18.0	49.3	6.1
Five Mills Bio Linsenmehl	343	23.0	56.0	1.7
Müller's Mühle Grüne Erbsen Mehl	322	21.0	50.0	1.6
Müller's Mühle Kichererbsen Mehl	352	20.0	48.0	5.6
Müller's Mühle Rote Linsen Mehl	337	26.0	49.0	1.4
Natura Bio Johannisbrotkernmehl	175	7.0	1.0	1.0
Rapunzel Johannisbrotkernmehl	208	4.5	7.3	1.4
Rapunzel Kichererbsenmehl geröstet	337	19.0	44.3	5.9
Sanatura Bio Süßlupinenmehl	375	43.0	10.0	12.0
Lebensmittel (Nährwerte je 100 g)	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett

Quelle Nährwerte: Herstellerangaben

Hülsenfrüchte Nudeln (Nährwerte je 100 g)

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Fit 'n' Free Bio Kichererbsen Fussili	360	20.0	50.0	5.8
Fit 'n' Free Bio Rote Linsen Fussili	343	23.0	56.0	1.7
Govinda Bio Mungobohnen-Nudeln	327	23.6	52.3	1.2
Holo Bio Erbsen Nudeln Spirelli	302	22.9	41.2	1.4
Holo Bio Grüne Linsen Spirelli	354	24.0	55.4	1.2
Holo Bio Schwarze Linsennudeln Spirelli	349	25.4	51.4	1.7
Holo Bio Kichererbsen Spirelli	337	18.6	44.3	5.9
Holo Bio Linsennudeln Spirelli Tricolor	378	27.0	56.6	2.0
Holo Bio Rote Linsen Spirelli	385	28.0	57.0	2.2
Rapunzel Gelbe Linsen Spirelli	350	24.0	58.0	1.3
Rapunzel Kichererbsen Hörnchen	363	21.0	50.0	5.9
Rapunzel Mungbohnen Spirelli	332	22.0	51.0	1.9
Rapunzel Rote Linsen Rigatoni	357	27.2	55.0	1.8
Lebensmittel (Nährwerte je 100 g)	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett

Quelle Nährwerte: Herstellerangaben

Hummus & Aufstriche (Nährwerte je 100 g)

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Alberts Bio Lustreich-Aufstrich aus Lupinen Champignon	216	6.2	13.6	15.7
Alberts Bio Lustreich-Aufstrich aus Lupinen mit Pepp	245	6.8	17.4	17.3
Alberts Bio Lustreich-Aufstrich aus Lupinen natur	243	6.6	15.9	17.6
Alnatura Hummus Classic	260	6.6	12.0	20.0
Alnatura Hummus Feige-Dattel	224	3.9	11.0	17.0
Alnatura Hummus frische Minze	260	6.6	12.0	20.0
Alnatura Hummus gegrillte Paprika	259	6.4	14.0	19.0
Alnatura Hummus getrocknete Tomate	267	6.3	16.0	19.0
Alnatura Hummus Natur	224	4.4	8.5	18.0
Alnatura Kichererbse-Ingwer-Aufstrich	327	5.2	12	2.8
Florentin Bio Hummus Kichererbsencreme	269	5.8	8.3	22.7
Made with Luve Lupinen Aufstrich Bruschetta	299	6.2	7.8	26.0
Made with Luve Lupinen Aufstrich Kräuter	293	6.2	6.2	26.0
Made with Luve Lupinen Aufstrich Natur	303	6.4	6.3	27.0
Made with Luve Lupinen Aufstrich Paprika-Chili	297	6.2	7.2	26.0
Made with Luve Lupinen Aufstrich Schokolade	295	5.8	23	20.0
Maris Algen Algen Brotaufstrich wie Leberwurst	239	7.8	8.0	18.5
Maris Algen Algen Brotaufstrich Hummus mit Tomate	321	5.5	10.6	27.4
meetlyke Vegane KaLeWu	242	13.1	5.0	18.1
Noa Brotaufstrich Bohne-Paprika	186	4.3	13.1	11.9
Noa Brotaufstrich Linse-Curry	275	6.2	17.5	19.2
Noa Hummus Kräuter	339	6.5	13.9	27.5
Noa Hummus Natur	338	6.4	13.6	27.6
Pural Brotaufstrich Kichererbsen	215	6.0	7.7	16.7
Pural Hummus	259	7.8	7.6	18.5
Vantastic Foods Veggie Leberwurst Fein	242	13.1	5.0	18.1
Vantastic Foods Weisse Erdbeere Schakalode Aufstrich	487	2.9	65.5	24.3
Vantastic Foods Weisse Original Schakalode Aufstrich	493	2.8	65.8	24.8
Vitam Bio Kichererbsen Hummus Aufstrich	218	5.4	11.6	16.2
Viana Bio Bahia Beach Power Brotaufstrich	128	4.5	19.8	3.1
Zwergenwiese Bio Lupilove Aufstrich Curry	197	4.7	10.7	14.0
Zwergenwiese Bio Lupilove Aufstrich Paprika Pfeffer	116	4.5	8.4	6.0
Zwergenwiese Bio Lupilove Aufstrich Tomate	116	4.5	8.4	6.0
Zwergenwiese Bio Lupilove Aufstrich Zwiebel-Knobi	205	5.4	7.2	16.0
Lebensmittel (Nährwerte je 100 g)	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett

Quelle Nährwerte: Herstellerangaben

Fleischersatz aus Hülsenfrüchten (Nährwerte je 100 g)

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Alberts Bio Lupeh Lupinen Tempeh	165	16.5	3.5	4.8
Alberts Bio Lupinenburger	173	8.6	24.4	5.0
Alberts Bio Lupinen Cocktailwürstchen	255	26.2	8.7	12.8
Alberts Bio Lupinen Frikadelle	224	6.2	24.1	9.9
Alberts Bio Lupinen Geschnetzeltes	176	21.0	4.9	7.9
Alberts Bio Lupinen Gyros	216	22.3	6.9	9.6
Alberts Bio Lupinen Filet	220	23.0	6.1	10.2
Alberts Bio Lupinen Rostbratwürstchen	304	25.3	7.4	18.6
Alberts Bio Lupinen Schnitzel	331	22.0	11.0	22.1
Alberts Bio Lupinen Steak	254	6.6	23.8	13.1
Florentin Bio Falafel	180	7.7	15.6	9.7
LikeMeat Bacon Würfel aus Gemüse	160	20.0	9.0	3.6
LikeMeat Beef-Free Strips aus Gemüse	160	20.0	9.0	3.9
LikeMeat Chicken-Free Strips aus Gemüse	160	20.0	8.5	3.9
Pural Falaffel Classic	237	8.7	27.2	13.5
Pural Falaffel Curry	237	8.7	27.2	9.3
Vantastic Foods Bio Falafel Fix Falafel Pulver Oriental	330	17.4	43.1	5.8
Vantastic Foods Bio Falafel Fix Falafel Pulver Original	338	18.2	43.2	6.0
Vantastic Foods Bio Falafel Fix Falafel Pulver Paprika Chili	329	17.3	42.4	5.8
Lebensmittel (Nährwerte je 100 g)	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett

Quelle Nährwerte: Herstellerangaben

Käseersatz & Aufstrichen aus Hülsenfrüchten (Nährwerte je 100 g)

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Made with Luve Lupinen Aufstrich Kräuter	254	6.2	7.3	22.0
Made with Luve Lupinen Aufstrich Natur	303	6.4	6.3	27.0
Made with Luve Lupinen Aufstrich Schokolade	295	5.8	23.0	20.0
Lebensmittel (Nährwerte je 100 g)	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett

Quelle Nährwerte: Herstellerangaben

Hülsenfrüchte Saaten (Nährwerte je 100 g)

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Alnatura Alfalfa Keimsaat	265	19.0	18.0	3.0
Alnatura Milde Mischung¹	340	24.2	48.0	3.1
Alnatura Pikante Mischung²	332	23.0	48.0	2.0
Lebensmittel (Nährwerte je 100 g)	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett

¹Linsen Laird 36%, Erbsen ganz 32%, Bockshornkleesaat 32%
²Grüne Linsen gesprenkelt 60%, Rettichsaat 40%
Quelle Nährwerte: Herstellerangaben

Hülsenfrüchte Snacks (Nährwerte je 100 g)

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
BEANiTOS Original Black Bean	426	16.0	35.0	20.0
BEANiTOS Restaurant Style¹	463	16.0	37.0	24.0
BEANiTOS Simply Pinto Bean	471	15.0	39.0	24.0
De RitBio Kichererbsen-Chips Meersalz	490	10.0	59.0	25.0
De RitBio Kichererbsen-Chips Paprika	506	9.3	57.9	26.8
De RitBio Kichererbsen-Chips Rosmarin	488	10.2	58.0	24.7
Lebensmittel (Nährwerte je 100 g)	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett

⁶Snack aus Weißen Bohnen und Reis mit Meersalz

Quelle Nährwerte: Herstellerangaben

Hülsenfrüchte Sonstiges (Nährwerte je 100 g)

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Made with Luve Lupinen Eis Erdbeer	205	2.6	27.4	9.0
Made with Luve Lupinen Salatmayonnaise	465	1.0	6.8	48.0
Made with Luve Lupinen Eis Keks+Kakao	285	3.4	35.1	10.5
Made with Luve Lupinen Eis Keks+Karamell	293	2.7	36.5	11.3
Made with Luve Lupinen Eis Schokolade	220	3.3	28.5	9.8
Made with Luve Lupinen Eis Vanille	212	2.7	28.5	9.1
MyEy Bio EyGelb Beutel Veganer Ersatz für Eigelb	341	10.5	68.3	2.4
MyEy EyWeiß Beutel Veganer Ersatz für Hühnereiweiß	348	19.1	68.9	0.1
MyEy VollEy Beutel Veganer Ersatz für Hühnerei	356	19.5	67.5	0.3
Rapunzel Lupinenschrot	355	42.9	12.8	8.7
Terra Vegane Bio Golden Exx Eiersatz	358	18.0	55.0	9.0
Terra Vegane Bio Mega Exx Eiersatz	346	11.0	77.0	1.0
Lebensmittel (Nährwerte je 100 g)	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett

Quelle Nährwerte: Herstellerangaben

Der Proteingehalt von gegarten bzw. konservierten Hülsenfrüchten fallt natürlich geringer aus, als bei roher Ware, ist aber dennoch durchaus hoch. So enthalten 100 g Linsen aus der Dose immerhin 6 g Protein, 100 g Kichererbsen 6,4 g Protein, 100 g weiße Bohnen 6,6 g Protein, 100 g Kidneybohnen 7,6 g Protein und 100 g Tiger-Bohnen aus der Dose kommen auf 7,8 g Protein.

Auch tiefgekühlte Erbsen sind mit 4,9 g Protein recht proteinreich. Und selbst die proteinärmeren Prinzessbohnen kommen mit 1,9 g Protein je 100 g (TK) immerhin auf beachtliche 19 g Protein pro Kilo. Bei Wachsbrechbohnen (aus der Dose) liegt der Proteingehalt bei „nur“ 1,1 g je 100 g.

Mehle aus Hülsenfrüchten, wie Erbsenmehl, Kichererbsenmehl, Süßlupinenmehl oder Rote Linsen Mehl eignen sich zum Kochen, Backen und Verfeinern von Teigen, Aufstrichen und Suppen und sind super Proteinlieferanten! Nudeln aus Hülsenfrüchten können bei Pasta-Liebhabern für mehr Abwechslung sorgen, sind jedoch z.T. deutlich teurer als Nudeln als Getreide. Dafür ist der Proteingehalt etwa doppelt so hoch.

Übrigens: es gibt auch Proteinpulver aus Erbsen und Lupinen. Erbsenproteinisolat und Pulver mit Lupinenprotein eignet sich ideal für Veganer, da es zu komplett aus pflanzlichen Proteinquellen gewonnen wird. Zwar stellen vegane Proteinpulver keinen adäquaten Ersatz für frische Erbsen bzw. natürliche Lebensmittel dar, können jedoch als Nahrungsergänzung sinnvoll sein, falls der Proteinbedarf nicht über die normale Ernährung gedeckt werden kann.

Gesundheitliche Vorteile von Hülsenfrüchten

Ob Kidneybohnen, Saubohnen, schwarze Bohnen, Pintobohnen, Sojabohnen, Kichererbsen oder Linsen – Viele Menschen sind überrascht zu erfahren, wie nahrhaft Hülsenfrüchte sind. Sie liefern Ballaststoffe, Eiweiß, Kohlenhydrate, B-Vitamine, Eisen, Kupfer, Magnesium, Mangan, Zink und Phosphor. Hülsenfrüchte sind von Natur aus fettarm, praktisch frei von gesättigten Fettsäurenund weil sie pflanzliche Nahrungsmittel sind, sind sie auch cholesterinfrei.

Eine Portion gegarter Hülsenfrüchte liefert etwa 116 Kalorien, 20 g Kohlenhydrate, 8 g Ballaststoffe, 9 g Protein und 1 g Fett. Hülsenfrüchte haben zudem einen niedrigen glykämischen Index, der im Allgemeinen zwischen 10 und 40 liegt.

Hülsenfrüchte sind ein integraler Bestandteil vieler gesunder Ernährungsformen, einschließlich der mediterranen Kost, der vegetarischen und veganen Ernährung, aber auch Diäten, die auf einem niedrigen glykämischen Index (GI) basieren. Studien zeigen, dass Hülsenfrüchte nicht nur ein sehr nahrhaftes Lebensmittel sind, sondern auch eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Bewältigung einer Reihe von Gesundheitsproblemen spielen können. Dazu zählen u.a. Diabetes-Typ-2, Hyperlipoproteinämie (erhöhte Konzentration des Cholesterins), Hypertonie (Bluthochdruck) und die Gewichtskontrolle.¹

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Letzte Aktualisierung am 2024-11-16 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Polak R, Phillips EM, Campbell A. Legumes: Health Benefits and Culinary Approaches to Increase Intake. Clinical Diabetes : A Publication of the American Diabetes Association. 2015;33(4):198-205. doi:10.2337/diaclin.33.4.198. Link ↵